逢年过节，走亲探友经常见的礼物之一，即是富含了数千年文明意蕴的茶叶。俗语说的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，此中少不了茶的身影。
举动全球最先发觉、种植及使用茶叶的国度，华夏是当之无可争议的“茶叶王国”，今朝华夏茶可分为六个大类，细分种类更是多到几千个。那末，该若何选取合适本人和亲朋的茶叶呢？
茶饮文明举动东边文化的一环，已根植于华夏保守。早在周朝，先民便开端种植茶树，秦朝呈现了茗饮、羹饮，到了汉朝，便利输送的茶饼让茶叶贸易化成为大概。唐代吃茶品茗之风风行，茶圣陆羽写下《茶经》，茶道开端鼓起。宋朝斗茶身手进一步改良，成为茶文明成长的壮盛期间。
茶叶在现代丝绸之路、茶马旧道等文明交换的实践中，一样拥有主要意思。现在，环球最少有50多个国度种茶，120多个国度从华夏入口茶叶，茶叶当上风行天下的三大无酒精饮料之一。
2022年11月，我国报告的“华夏传控制茶身手及其相干风俗”，被正式进入结合国教科文结构人类非物资文明遗产代表作名录。
按照创造方式差别，华夏茶叶也许被分为六大类，划分是绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。华夏的茶树种类资本富厚，种类适制性广，有的种类能被制成2~3种茶类。
绿茶是未经发酵的茶叶，红茶和黑茶的发酵水平较高半岛游戏官网官方网，其余茶类位于中心。此处的发酵并不是普通所说的微生物发酵，而是指茶叶里面的酶类促进的生物氧化进程。
茶叶的风味，来自多种物资的概括显现，咖啡碱是苦味，茶多酚主涩味，茶氨酸带来美味，甜味则出自可溶性糖。未经发酵的茶叶，能较好地保存鲜叶内的茶多酚等自然物资，是以绿茶的口感更加青涩，红茶、黑茶则方向淳厚。
华夏出产的茶叶中，占比最高的是绿茶，约有70%。在1959年评比的“十学名茶”里，绿茶便占了六席，它们划分是西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。
现在，喜暖和湿润的茶树普遍莳植于长江南北的四大产区，高出20多个省市，此中东北茶产区最为陈腐，江南茶产区名茶很多，华南茶产区最合适茶树发展，江北茶产区则见证了“南茶北引”的传说。
新春节令恰逢新茶上市，在阖家欢喜之时，无妨一起咀嚼已传承千年的茶汤，体味来自卑江南北的味道。回归搜狐，检查更多