国内在线报导（尔子 李玺）：在安溪风行着如许一句话：“透早一杯茶，赢过百医家”。绝大部门安溪人的清早，都是被一杯幽香四溢的铁观音叫醒的。上至耄耋老者、下至垂髫赤子，无一不爱茶、世茶、习茶、敬茶。在华夏六大茶类和浩繁茗品中，铁观音本质最为怪异，最具魅力。冲泡铁观音时，开放杯盖立刻芳香扑鼻，满室生香，茶汤醇爽甘鲜，回甘带蜜味，并且具备降血脂、降血压、防癌、抗衰弱等药用、保健功效。
在安溪这座闽南县城，有着“一宿富万民”的说法。“安溪铁观音”自１７２５年被发觉往后，历经３００多年的传说，早已走出深山，香飘天下，给安溪人带来了物资上和精力上的报答。安溪天下茶叶零售墟市－－华夏茶都的讲授员周密斯报告尔子：“安溪最先的时间是一个贫苦县，经济首要是靠茶叶推动起来的。茶都是在２０００年建的，完整靠墟市经济的运作、当局的搭台、社会融资，如许一个活动情势的成长。２００１年买卖额就到达３个亿，且逐年上涨，客岁的买卖额是２．２万吨，２２．５个亿。”在华夏茶都的一层买卖大厅，茶商、茶农们都聚集于此，尔子见到了茶农林密斯。她说：“我天天都早晨5、六点过去，成交量还可能的，来这边也卖了十多年了，茶都的成立让卖茶变得更便利了！”
华夏茶都营业十多年来，成为天下最大的乌龙茶集散地。茶商们在这边星散，百般上乘的茶叶聚集于此，尔后飘香四海、名扬天下。
而此日的安溪茶人，为了探访祖辈那份最纯粹、最保守的“原味”，仍然在不停求索。陈金发是国度级非物资文明遗产乌龙茶铁观音建造身手传承人魏月德巨匠的，随着师傅进修已有７年工夫。他说：“我自己便是土生土长的安溪人。（我首要是）学做茶的，种茶我也有大要领会。”
像小陈如许大学结业就进修铁观音制茶身手的尚有良多。魏月德巨匠的茶庄“茶香人家”位于安溪铁观音的发祥地西坪，间隔安溪县城一小时的车程。在“茶香人家”，尔子见到了铁观音两大传奇中“魏说”的仆人公，国度级非物资文明遗产乌龙茶铁观音建造身手传承人、安溪铁观音魏荫第九代传人－－魏月德巨匠。
魏月德说：“铁观音跟我连在一同已４０多年了，现实上我和铁观音像谈爱情雷同，从１３岁就开端了。祖祖辈辈用口授心教，到我这儿已３００年汗青了。做茶、匠心，讲求得是精力的情愿，好比铁观音，身在山中、死在锅中、活在杯中、留在意中、记在脑中，这个简大略单的工作，提及来轻易，做起来难。”
“魏说”是铁观音茶叶的两大传奇之一。１７２５年，松岩村松林头茶农魏荫，深信观音菩萨，逐日晨昏都要以清茶三杯敬奉，数十年如一日，其虔敬之心打动了观世音菩萨。观音菩萨赐梦，让他在梦中见到一株葱茏温润的茶树。魏荫遵守梦中引导，终究在打石坑石崖悬崖上找到一株异于他种的茶树。魏荫如获珍宝，把它移植在家中的一口破铁鼎里，专心护育，采集建造的茶叶果真是下品。“奇为观音所赐，又茶紧结沉实似铁，故名曰‘铁观音’。”这一“铁观音”来历的说法，被称为“魏说”。
且不提传奇有何等梦境和眼花缭乱，魏月德巨匠莳植、建造铁观音茶叶的高明身手，实在使人折服。做铁观音，十八道工序，缺一弗成。行为巨匠，学一年可做不出好茶，要花上几十年、几代人，口授心教、代代传承。
为了让更多的人零间隔打仗、领会、熟悉铁观音，最近几年来，为鞭策安溪茶业转型进级，安溪以“茶庄园＋”为开辟形式，拓展茶庄园＋宗教朝圣、活动休闲、文明创意、田舍休会等，制造一批有安溪特点、能留房客人半岛游戏官网官方、有经济效率的茶文明旅行佳构名目，鞭策茶旅互动共荣。安溪县旅行局副局长陈育灿透露表现：“安溪茶文明旅行，应当是从２０００年扶植了华夏茶都开端的，茶文明旅行颠末快要２０年的推动与扶植，占有了全部安溪旅行的泰半个墟市。跟着铁观音品牌活着界打响，愈来愈引发国表里茶人的认可与认知，他们总想走进安溪，走进华夏茶都，来领会这个铁观音品牌，如许从墟市层面为咱们旅行业的扶植、宣扬、保举也是一种增进。此刻安溪县，有以茶都为中间的，我们叫茶都、茶文明树模点，这是国度级的，尚有一个是进一步扶植的，以茶博会为中间的茶文明娱乐界。这两个首要是在县城。而在全部广袤的茶乡，引发海表里普遍注重的，便是铁观音发祥地的探源，如许就使铁观音的源乡十里路能彰显出它的汗青、文明、旅行品牌。”
不管置身于生态茶园，仍是茶叶庄园，旅客可以能亲主动手采摘墨绿、介入制茶。得天独厚的茶树发展前提、简约高深的制茶身手，让这边的茶独享着六合之精髓。又因制茶人的经历、悟性，发生弗成反复的芬芳风韵，在悠久的年月里耐久弥芳。华夏茶都讲授员周密斯报告尔子：“铁观音不但是只要安溪有，此外处所也有引种，但此外处所莳植的只可叫铁观音，不克不及叫安溪铁观音，这个是原产地的一个庇护标记，这枚标记现到处茶叶类排名第一，品牌价格高达１４００多个亿，同比２０１５年增加了２３个亿，于是铁观音在安溪来说的话，不但是是茶叶，而是一种文明，也是安溪的支撑财产。”
安溪茶自古便是“海上丝绸之路”的华夏标记。安溪产茶始于唐末，于今已有一千多年的汗青。宋元期间，跟着泉州港的鼓起，安溪茶叶行为一种主要商品，经过“海上丝绸之路”走向天下。２００８年安溪铁观音的英伦习尚系列成为英国皇室成员访华路程中的下战书茶；２０１４年“道同志合”则成为中法邦交５０周年数念茶。
在佛家的说法里，“水为全国至清之物，茶为水中至精之味”。在安溪，山可能饮，风可能饮，万物是茶，苍生是水，人世隽永是清欢，接待到安溪去品茗！