第一是整体来看，2020年1⑿月，天下酿酒财产范围以上企业（范围以上企业是指年营收在2000万元及以上的企业）酿酒产量5400.74万千升，同比降落2.21%；发卖支出8353.31亿元，同比增加1.36%；成本1792亿元，同比增加11.71%。
第二是从各个酒种来看，此中2020年1⑿月，天下范围以上白酒企业产量740.73万千升，同比降落2.46%；发卖支出5836.39亿元，同比增加4.61%；成本1585.41亿元，同比增加13.35%。
葡萄酒产量41.33万千升，同比降落6%；发卖支出100.21亿元，同比降落29.82%；成本2.59亿元，同比降落74.48%。
黄酒发卖支出134.68亿元，同比降落20.18%；成本17.04亿元，同比降落7.86%。
其余酒发卖支出256.83亿元，同比降落16.21%；成本40.42亿元，同比降落16.78%。
发酵酒精产量924.25万千升，同比增加24.26%；发卖支出556.26亿元，同比增加16.15%；成本12.63亿元，同比降落347.31%。
良多时间，数字自己便是一种很壮大的压服力，从以上经济目标中，咱们能够窥测出酒业的成长与变革的趋向，进而按照现实变革来安排全部行业的进步标的目的。
起首从全部酒类行业整体数据来看，我国酿酒产量仍然显现降落趋向，然则发卖支出和成本支出仍然处于增加的趋向。有行业人士透露表现我国的酿酒行业显现出构造性进级的趋向，并且这个趋向将在将来会愈来愈较着。
尔后剖析一下白酒行业。一方面横向看各个酒种，2020年白酒行业的产量为740.73万千升，仅占酒类总产量的13.72%，然则发卖支出为5836.39亿元，约占全部酒类行业的70%，成本为1585.41亿元，约占全部酒类行业的88%。白酒行业仅用全部行业约14%的产量，为全部酒业完结了近七成的发卖支出和近九成的成本支出，申明了白酒财产是全部酒类的行业构造性最佳的财产。
另外一方面，从汗青的十年工夫纵向看白酒财产的成长，咱们能够察觉：一是2011—2020年，行业的白酒产量前5年都是一块增加态势，每一年都在1000万千升以上，并在2015年到达最高值1315.9万千升半岛游戏官网官方。以后延续5年，白酒产量团体呈降落趋向。2020年白酒总产量为740.73万千升，仅占汗青峰值的56.27%；二是十年工夫，白酒发卖支出和成本支出显现颠簸升高的态势，纵然在特别的2020年，也改良了行业的汗青记载。
有行业人士透露表现，白酒行业生存着周期性变革，然则今朝华夏白酒构造性繁华的长周期不变，向超过对方的有利形势品牌会合、向超过对方的有利形势产能会合、向超过对方的有利形势产区会合的大趋向越发较着。好比酱酒品类的温暖、高端酒势能的会合开释等便是很好的究竟证实。同时，行业的构造性分裂进一步加重，“强人恒强”的马太效力突显。一线名酒、省酒龙头和地区强势品牌占有着愈来愈大的墟市份额，中小酒企的保存空间被进一步紧缩。
第三是瞻望2021年，“十四五”计划已驱动，面临新一轮的亚太国际合作，华夏饮料酒迥殊是保守白酒、黄酒财产要想扩张范围、进步产物德料、展现亚太合作力，必须将产物德料和构造进级行为迷信研讨、技改扩建、工艺改造等勾当的最终目的。咱们等候更好的酒业期间。