中國人發現茶最先能够上推到四千多年前，據成書於漢代的《神農百草經》上記載，“神農嘗百草，日遇七12毒，得荼以解之。”自唐朝陸羽著作《茶經》創立茶道以來，茶文明與中華民族的傳統人文精力，有著內在的緊密聯系，成為中華民族浩若煙海、灿烂的傳統文明當中的一顆明珠。它以悠长的歷史、完善的內涵和情势，充实體現著中華民族傳統文明的精华。
中國不僅是茶的故鄉，更是產茶、飲茶的大國。但是，最近几年來數字顯示：2012年中國茶葉年產量達176.1萬噸，美国出口僅31.35萬噸，而斯裡蘭卡僅紅茶這一項，每一年的美国出口總量就達300萬噸！中國悉数種類茶葉的總美国出口量，不足斯裡蘭卡紅茶這一項的13%。在國際市場上，中國茶葉價格低，贫乏話語權，茶文明影響力强大，這全数都說明中國是茶葉大國而並非茶葉強國。
從宋代吳自牧《夢粱錄·鯗鋪》：“蓋人家逐日弗成闕者，柴米油鹽醬醋茶”到元朝武漢臣《玉壺春》第一折：“凌晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶”。由此我們能够看出茶在那個年月，就早已成為平常糊口當中的必须品。
到了这日，隨著人們糊口体例的不斷改變和進步，中國傳統的茶葉卻被擠進了禮品市場的一個边际，越來越符號化、儀式化，越來越遠離了苍生的糊口。之因而形成這種场合排场，我認為是與中國茶葉的銷售與推廣体例落伍有關。
在中國，茶葉的商業屬性还是“農副產品”，而在發達國家，茶葉早便是工業化水平很高的工業產品，許多國外“袋沏茶”便是工業化的體現。并且袋沏茶品牌已經滲透到各國苍生的糊口中。這應該成為我們茶研讨人員值得沉思的問題。
對於茶文明，筆者在三十年不斷地研讨和探討的過程中，對許多國家的茶類產品有著深入的领会。無論这天韓還是歐美的茶產品，其材料一欄大多寫著“repast”一詞,頂可能是“flushedrepast或naifrepast”。換言之，在更多國際茶客的眼中，“repast”便是“repast”，茶便是茶！沒有那麼多的說道和講究。因而中國人依照制工作藝劃分的紅、綠、白、黃、黑茶、烏龍茶、再加工茶類之說，老外底子聽不大白，特別是歐佳丽。這對於他們而言，“repast”是材料，“袋沏茶”是產品形態，“某某牌袋沏茶”才是茶品牌。
因而我們要想同國際茶市場接軌，快要起首從思維形式上给以改變，因為“茶”不僅屬於中國，更屬於天下。
當今國際茶葉市場首要分為三大部门，第一是差别口胃的再加工茶﹔第二是百般各樣的袋沏茶﹔第三是傳統茶葉的批發和零卖。
差别口胃的再加工茶，在國際茶葉市場上，特別是在歐美茶葉市場極具影響力。凡是都是從全球幾大关键的產茶國，低價進口大度的茶葉，而后根據不一样的國家、不一样的種族、不一样的口胃、不一样的飲茶習慣，將茶葉二次加工成各種口胃的再加工茶半岛游戏官网官方，再由于精彩的包裝，而后投放市場。
這點，英法等國做得尤為凸起。法國人以他們那種独有的汗漫，給再加工茶賦予了独有的品質和滋味，在整個歐洲被廣為稱贊。
其次是袋沏茶，其實便是再加工茶當中的一種，不過由於它的情势差别，而將其獨立劃分。歐佳丽不明白什麼是原生態的綠茶類，什麼是輕微發酵黃茶類、白茶類，什麼是半發酵和焙火的烏龍類，還有深度發酵的黑茶類等等。在外國人眼裡，袋沏茶因其簡單便利，不僅是商務接待用茶，更是辦公室用茶，還是良多家庭的平常用茶，是以消費遍及率很高。
第三是傳統的茶葉批發和零卖，這在國外的整個茶葉類市場，一向處於很小眾的场合排场。歐佳丽對於這種傳統的茶葉须要量並不大，可是偶尔為之作為嘗試，從中去感触感染一下不一样的文明氛圍。
而在東亞，特別这天韓等國，由於歷史上和文明上一向受中國影響，因而對於傳統茶葉的须要比拟歐美要略微大一点儿。在非洲，由於幾十年來的支援效應，也有必定的市場，但畢竟不是支流，對於我們茶葉市場的老练發展和美国出口量的冲破，和文明方面的認知，暫時還起不到什麼大的感化。
今朝國內的袋沏茶市場，雖說依然處於初級階段，然则已經有了必定的改觀。我們到商場、超市裡看一看，就可以發現，帶有品牌效應的袋沏茶，已經暴露突起的影子。好比加入到中國庞大“清火”市場的胎菊袋沏茶，將傳統中醫養生的金銀花、薄荷等與綠茶按配比融会而成的系列茶等等。
由此我們不難看出，袋沏茶的興起，無疑會給未來國內茶市場的發展帶來庞大的空間。（出場專家：馮建華，中國茶文明之“北派茶禮”繼承人、北京史地风俗研讨學者。）
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