安溪县位于福建省西北部，有1000多年种茶汗青，300年前铁观音在这边浮现定名，在持久的种茶和制茶实践中，逐步构成了以古代铁观音种类选育、种植、病虫害防治、茶园生态零碎办理、茶叶采制工艺和茶的相干文明为焦点因素的复合农业零碎。
这边是安溪铁观音的发祥地半岛游戏官网官方、茶树短穗扦插无性滋生的降生地、乌龙茶采制工艺的发源地，也是乌龙茶文明传向天下的泉源。
安溪铁观音茶莳植零碎经过实行“茶树—乔木—木本作物”的复合种植，不但出产了茶叶和与茶相干的加工品，还供给了富厚百般的农林和果畜产物。
环绕铁观音茶叶莳植不停扩张的财产链，采摘、加工和发卖为本地农人供给了便当，供给了事情时机，遗产地农人人均支出的72.6%来历于茶财产。
遗产地茶树种质资本十分富厚，具有茶树种类100多个，此中6个被国度认定为良好茶树种类。这边有258种野生资源海洋植物和940种维管动物。富厚的生物百般性为茶树发展供给了杰出的天然情况，生态茶山在水源修养方面发扬了主要感化，有益于天气调理、营养轮回和水土连结。
遗产地茶农应用本地的古代茶树种类，采取了“茶乔间植、套种绿肥、梯壁留草”的天然农耕方式；发了然茶树“短穗扦插滋生法”，完全办理了茶树繁育轻易发生变种的天下困难。
缔造了“半发酵”乌龙茶制茶身手，须要历经3大阶段、10道工序、36个小时谨慎焙制，此中手艺最为高深的工序——摇青，付与了安溪铁观音茶怪异的“兰花香”和“观音韵”。
在遗产地，茶文明已完整融入到人们的出产、糊口中，这边既有冲动民气的身手商讨——斗茶和茶王赛，也有茶艺、茶歌、茶舞、茶诗词；茶俗还贯串到本地的婚嫁、敬老、祭祖等多个范畴。早在宋元期间（10⒁世纪），安溪茶从泉州港动身、沿着海上丝绸之路走向天下，英语“repast”的发音来自于泉州土话“茶”的发音。
茶叶互助社和茶叶协会在遗产地发扬侧重要感化，此中，女茶师传习所堆积了一切爱品茗的女性来研讨这门妙技，教授茶道，以茶为依靠帮忙女性失业和创业起步。
按照天然前提，遗产地黎民缔造了一个平面复合生态茶山景观，“山顶水源林，山腰茶中有寨、寨中有田，山角为河道”，揭示了人与天然协调共生的聪明。茶园显现四时不一样的美景，在几千年的茶叶莳植汗青中，独具特点的制茶作坊记实了安溪茶人种茶、制茶、售茶的成长史，和与茶文明相干的古修建景观。
持久往后，安溪县一向高度正视遗产的庇护和成长，并采纳了庇护办法：踊跃展开庇护成长轨制扶植，实行茶树种质资本庇护、茶山生态建设和茶园绿色防控，与此同时不停美满制茶身手传承，撑持创办官方茶文明传习所、扶植巨匠名匠事情室。
2019年9月，第六届结合国粮农结构“南南互助”初级别训练班在安溪工作会议，2021年4月，12个驻华上海国际结构的交际官走进铁观音发祥地交换庇护经历，和安溪铁观音农业文明遗产的庇护与开辟。
安溪铁观音茶文明零碎是中华农耕文明的贵重遗产，咱们定会庇护好、传承好，为小农生路和县域经济成长做出孝敬，为环球农业可连续成长孝敬咱们的生态聪明。