华夏养蜂汗青悠长，是天下养蜂大国，蜂财产在脱贫攻坚中发扬了主要感化。今朝，华夏蜂蜜出产以小我及家庭为主，养蜂范围小而散，不老练再稀释蜜占主宰，国际影响力市集合作力较弱。华夏蜂蜜进口量大，但进口价格低，出入口差价较大。将来华夏蜂蜜财产将慢慢向范围化、机关化运营改变，进口附带值将进一步晋升，人均破费量不停进步，成长空间大。但因为出产手艺程度较低、行业尺度生存缺点、市集情况不范例等缘由，华夏蜂蜜财产大概面对国际影响力绿色商业壁垒和蜜蜂养殖后继乏人的告急。下一步各相干主体应当配合发力，助推华夏蜂蜜财产做优做强。
2017年，华夏自然蜂蜜产量55.2万吨，占天下总产量的29.6%，位居天下第1位。蜂房数目915.7万个，占天下总量的10.1%，位居天下第2位。华夏蜜蜂单产543.0百克/只，超过天下均匀程度的14.8%，位居天下第4位。
近几年，我国蜂房数目和蜂蜜产量呈降落趋向。2001～2017年，华夏蜂房数目年均增加1.2%，2017年到达915.7万群。2009年起，天下蜂房存量增加率大幅下降（见图1）。1999～2016年，华夏蜂蜜产量颠簸增添，年均增加5.5%；201⑺2018韶华夏蜂蜜产量有某种程度的降落（见图2）。
华夏蜂群首要散布在华中、华南和东北地域，出产绝对会合，浙江、河南和四川是华夏蜂蜜主产区。2013⑵017年，蜂蜜产量排名前3的省分，出产了天下50%的蜂蜜，排名前10的省分，出产了天下80%的蜂蜜。
华夏蜂蜜出产以小我及家庭为主，养蜂范围小，出产尺度化水平低，市集以低质蜜为主。天下人均豢养蜜蜂缺乏30群，产物性料纷歧，概括出产效率庸俗。
华夏是蜂蜜破费大国，但人均蜂蜜破费量与蓬勃国度比拟另有较大分歧。2018韶华夏蜂蜜市集范围达51.5万吨，人均蜂蜜破费量约为0.2千克，蜂蜜市集仍有较大成长空间。
消费者对蜂蜜产物的须要愈来愈多元化，华夏的蜂产物市集恰逢投入细离散的阶段。消费者从过来的只熟悉蜂蜜到此刻的蜂花粉、蜂胶、蜂蛹和幼虫和延长保健品、化装美容品等。
华夏市集以稀释蜜为主。自然老练蜜是国际影响力和国际通用的优良蜂蜜尺度，但市集上90%以上的企业出产的都是稀释蜜，首要缘由：一是蜂农没法介入订价，采购商不情愿出低价采购老练蜜，致使劣币遣散良币；二是老练蜜产量较低，但价格不获得表现，致使蜂农不情愿出产老练蜜。
华夏蜂蜜进口量天下第1，持久商业顺差。2001～2016年，华夏自然蜂蜜出入口量年等分别增加11.5%、2.9%；出入口额年等分别增加24.9%、9.1%，商业顺差年均增加5.0%（见图3）。2001年，华夏自然蜂蜜净进口0.9亿美圆，2016年净进口1.6亿美圆，增加77.8%（见图4）。
华夏自然蜂蜜入口价钱高于进口价钱，而且价差不停伸张。2001～2016年，华夏自然蜂蜜入口价钱、进口价钱年均增加13.1%、6.3%。2001年，华夏自然蜂蜜入口价每吨0.2万美圆，是进口价钱的1.6倍；2016年，华夏自然蜂蜜入口价每吨0.8万美圆，是进口价钱的3.6倍（见图5）。
新西兰、澳大利亚、泰国事华夏自然蜂蜜首要入口国，占总入口量的59.4%，占入口额的83.7%。此中，来改过西兰的自然蜂蜜占比超30%，入口额占比超70%。
英国、日本、西班牙、比利时和波兰是华夏自然蜂蜜的首要进口国。2018年，华夏自然蜂蜜进口量的72.1%，进口额的71.8%均来自以上五个国度。
蜂蜜产物市集价钱与蜂蜜品种和质料相关，蜂蜜质料杂乱无章，致使蜂蜜产物的价钱差别也较大。大部分情况，自然老练蜜价钱高于野生豢养蜂蜜，高于稀释蜜。意蜂蜜采购价每斤5⑵5元，土蜂蜜采购价每斤50⑽0元。
蜂蜜的本钱收益很难预算。养蜂本钱除蜂群、蜂箱、平常用品外，定地豢养和转地放养的本钱差别较大，差别天气前提、手艺程度，养殖本钱也差别。养蜂的收益与养殖手艺、天气前提、市集价钱等相干，也生存较大差别。
以龙陵县为例，蜂群本钱每群800元（当局收费供给），豢养手艺较好的蜂农每一年每蜂群收蜜20千克，采购价每千克200元，毛支出每群4000元，每群加入本钱400元摆布，净支出每群3600元。然则中心大概面对蜂群的不测丧失（天敌捕食蜜蜂）和延续阴霾天没法采蜜等题目，大概对收益变成丧失。
（一）成长空间庞大。华夏养蜂业成长空间广，扶贫后劲大。据统计，华夏现有蜜源动物5.6亿亩，最少可包容1500万群蜜蜂，今朝豢养蜂群数只要900多万群。我国90%的贫苦地域合适养蜂，在周全步入小康社会实际须要下，蜂蜜财产成长后劲庞大。
（二）进一步向范围化、机关化运营改变。奉行范围化、机关化出产是华夏养蜂业成长的必由之路。今朝蜂产物以小而散的家庭出产为主，缺少市集合作力，概括出产效率庸俗。各地朴直加速搀扶本质较高的年青蜂农伸张养殖范围，成长范围化出产，奉行公司+互助社+蜂农等机关化运营形式。
（三）逐步向尺度化、品牌化出产改变。华夏蜂财产品牌成长单薄，缺少着名品牌。最近几年来，国度尺度委接踵出台了相关蜂产物性料平安的国度尺度，成立了一多量国度级、省级蜂业尺度化树模基地，加快养蜂业向尺度化、品牌化成长。
（四）人均破费程度将进一步进步。当下华夏人均蜂产物破费程度还较低。跟着百姓糊口程度的不停进步，摄生保健认识不停加强，蜂蜜宁可他保健产物比拟，拥有很强的市集性命力和庞大的市集后劲，估计将来10年，我国人均蜂蜜破费量大概翻一番。
（五）进口附带值将进一步晋升。华夏是蜂蜜产出大国，但华夏蜂蜜产物以蜂蜜原浆为主，产物附带值低，与入口蜂蜜价钱生存较大分歧。跟着华夏蜂财产的不停老练，蜂蜜进口附带值另有庞大晋升空间。
对我国426个国度级贫苦县财产成长环境停止剖析，显现有44个县依托蜂蜜财产脱贫结果光鲜。这44个贫苦县共养殖蜂蜜136万群，占天下蜂群数目的15.0%。出现出了当局+龙头企业+行业协会+互助社+庄家、龙头企业+互助社+庄家、行业协会+互助社+庄家、对口帮扶、破费扶贫、电商扶贫等浩繁形式。在鞭策我国蜂蜜财产成长，助力脱贫攻坚中发扬了主要感化
1. 天然前提适合，策略搀扶力度大。我共有90%的贫苦地域合适养蜂。脱贫攻坚工程实行往后，天下很多地域都将蜂蜜财产行动短、平、快的致富名目半岛游戏官网官方网站，也获得了国度相干部委实撑持。小蜜蜂、大财产已投入汗青成长的慢车道。
2. 龙头企业引颈，成财产化成长态势。我国大部门山区县蜂蜜自产自销的成长形式急急障碍了蜂蜜财产成长。为此，大部门处所当局采纳招招标体例，经过引入龙头企业，范例蜂蜜财产成长。
3. 科技支持蜂业不停提质增效。各主产省（区）不失时会地摸索成立蜂业成长长效体制，助力蜂业提质增效。2018年起，中心财务每一年拨付资本5000万元，撑持实行蜂业质料晋升步履。各主产省捉住机会，牢牢环绕养蜂业关头手艺和单薄关节，以劣种化、尺度化、粗放化、财产化为核心，摸索成立蜂业提质增效、财产融会成长的长效体制，周全晋升蜂业成长质料。
1. 云南省龙陵县：策略鞭策，甜美奇迹助力脱贫攻坚。云南省龙陵县是一个集山区、贫苦、疆域、民族于一体的国度级贫苦县，98%的面积是山区。县当局将蜂蜜财产行动脱贫攻坚支持财产之一，停止核心搀扶。经过市集＋龙头企业＋基地＋专科互助社＋庄家的财产成长形式，助推贫苦户走上脱贫致富路。其首要作法有：
（1）财务资本撑持，奠基财产根底。2015年当局引入云南悦农农业开辟无限公司（简称悦农公司）搀扶蜂蜜财产成长，名目共加入近1500万元，伸张了全县蜂财产范围，鞭策蜂蜜财产向范例化、品牌化标的目的成长。
（2）迷信手艺训练，鞭策产物提质。经过悦农公司为蜂农供给优良蜂种，并收费为蜂农供给手艺训练，鞭策了本地蜂产物性料晋升。
（3）互助平台搭建，助力财产增效。当局为企业供给发卖平台，企业为蜂农供给手艺训练和发卖渠道，蜂农为企业供给优良蜜源，当局、企业和蜂农各自觉挥资本劣势，鞭策财产增效。
（1）蜂蜜财产成长离不开策略撑持。要想经过成长蜂蜜财产进步农人支出，必需有当局的鼎力撑持，引进龙头企业，搭建企业与庄家之间的互助平台。
（2）美满好处联合体制，连续双赢。产供销一体化，有助于企业的持久成长。小庄家对市集经济熟悉缺乏，只要成立美满的好处联合体制，才智完成企业、庄家的连续双赢。
（3）范例市集情况，晋升行业成长程度。今朝我国蜂蜜产物牛骥同皂，不但侵害了消费者的好处，也欠好处优良蜜的成长。只要范例市集情况，才智晋升行业团体成长程度。
2. 河北易县：龙头企业助力扶贫开辟。河北易县是一个七山一水三分田的大县，2009年被河北省扶贫办指定为蜜蜂特点财产集群片区，县当局异常设立蜜蜂财产名目片区调整事情带领小组，引入黄山蜂产物无限公司，采纳公司+协会+专科互助社+庄家的情势，助力易县蜂业成长强大。其首要作法有：
（1）迷信办理，美满财产链条。公司成立了美满的出产办理、科技研发、市集办理系统，美满财产链条。在蜂产物的出产、加工、研发、发卖方面构成老练的经营形式。
（2）好处联合，保证蜂农收益。公司经过蜂群撑持、手艺撑持、资本撑持和市集撑持，保证了蜂农收益
（3）告急提防，夯实财产根底。为削减天然灾难酿成的丧失，本地蜂农设立了养蜂基金，用于保证坚苦蜂农的糊口根底，下降养殖告急。为下降办理告急，机关蜂农设立养蜂互助社停止地区化办理。
（1）财产成长离不开龙头企业的率领。龙头企业为出产者供给同一的手艺指点和出产办理，为产物制造市集承认度高的品牌，经过科技研发，不停进步产物附带值。
（2）美满联农带农体制，财产才智做大做强。缺少与庄家之间严密的好处联合体制，企业很难做大做强。在大部门庄家缺少市集经济认知，条约认识不强的环境下，让好处民，才智助力企业久远成长。
1. 出产手艺程度低。因为机关化水平不高，缺少手艺训练，现有大多半蜂场出产前提落伍，蜂群繁育、尺度化豢养等手艺题目亟待办理。
2. 产物附带值不高。持久往后，华夏蜂蜜以数目和廉价来扩大市集，产物以未经加工的蜂蜜原浆为主，企业立异才能弱，产物同质化形势急急，致使产物附带值低。
3. 行业尺度生存缺点。现有的蜂蜜食物安天下家尺度不尽美满，下降了蜂蜜产物准初学槛，蜂蜜质料降落。
4. 市集情况不范例。我国蜂产物相干法令律例不美满，蜂产物出产加工监控系统缺失，市集上以次充好、以假乱真、搀杂使假形势频发，很难满意消费者日趋热烈的高养分、纯自然、保健化的央浼。
1. 国际影响力绿色商业壁垒告急。我国事蜂产物进口大国，蜂蜜进口多次遭受绿色商业壁垒，将大概给我国蜂蜜财产变成庞大感化。
2. 蜜蜂养殖后继乏人。因为蜂蜜养殖血汗加入大，再而支出程度不高，良多年青人不情愿处置蜜蜂养殖事情。如不改良蜂农糊口情况，进步蜂农支出，将来蜜蜂养殖大概面对后继乏人的告急。
（一）加速美满蜂蜜产操行业尺度。拟定蜂产物出产手艺范例尺度，并行动蜂产物出产的强迫性尺度，从策略上勉励蜂农出产优良蜂产物。充实利用价钱杠杆，拉开不划一级蜂产物价钱差，进步优良优价收益。
（二）一直加大对蜂蜜财产的撑持力度。处所当局部分经过资本加入、平台扶植、监视办理等一直加大对蜂蜜财产的撑持力度，警备脱贫攻坚功效。
（三）增强市集情况范例。使用协会熟习行业、切近企业的劣势，发扬协会通联当局、办事企业、促停止业自律的功效。
（四）成立美满的联农带农体制。龙头企业引颈是贫苦地域蜂业成长的主要能源，但贫苦地域庄家遍及生存市集认知缺乏，条约认识和法令认识不高的题目，部门龙头企业也生存以启发庄家为由，抢占当局脱贫攻坚资本的念头。当局应当做好监视办理，指导龙头企业放眼久远，让好处民，成立美满的联农带农体制。
（五）晋升手艺程度和市集认知。加大对蜂农的手艺训练，不停晋升蜂农手艺程度，晋升小而散的蜂农对市集的认知，进步条约认识，培育和议精力，宁可他主体告竣抱团成长之势，取得长期收益。